おにぎりは、⽇本ではいろんなシーンで登場します。
みんな、思わず笑顔になるいろいろな思い出があるはずです。遠⾜の時、運動会の時、部活の差し⼊れ、炊き出しなど。
思い出すのはポジティブなイメージが⼤半です。
そんな⽇本の育んだ⾷⽂化はなんと！⼆千年前からあるのです。それがおにぎりなのです。

そんな最強のおにぎりに出会ったのはコロナ禍の2020 年でした。
年の瀬の寒い冬、外に出歩く⽅はほとんどいませんでした。
私⾃⾝も将来の不安を感じながら、仕事先に向かっていたところ、ある⾏列に⽬が⽌まったのです。
それが後の師匠となる、⼥将さんが営む⽼舗のおにぎり屋さんだったのです。
中を覗くとお客様が笑顔でおにぎりを頬張っていました。
お客様の笑顔を⾒た途端、ふとある思い出が蘇りました。
『頑張れ！楽しめ！』幼い頃、運動会の時に⺟がお弁当に⼊れてくれたおにぎりのことを。

ああ…。お客様が笑顔なのはおにぎりに込められた「頑張れ！」という感覚が嬉しいんだ。

⼈を笑顔にする魔法のような美味しい味に思わず「ここで修⾏させてください」と頼み込んでいました。

そこから⼀年の修⾏を経て、作ったのがおにぎりこんがというブランドです。

私の修⾏時代も、今もそうですが、おにぎりそのもののポテンシャルは素晴らしく、こんがのおにぎりを⾷べる⽅々の顔は、みなさん笑顔です。お客様の幸せそうな顔を⾒ると、本当にこのビジネスを始めてよかったと、私を初めスタッフ全員がそう感じています。 私は、作りたてのおにぎりは、気持ちが伝わるものと信じております。

そんな⽇本の「おにぎり」はファーストフードというよりも、スマイルフード

スマイルフードであるおにぎりを⽇本中、世界中に広めていくことができる。そう思っています。おにぎりといえば「こんが」と⾔ってもらえる世界を作るのが、今の⽬標です。それがおにぎりこんがの使命とも思っています。
さあ！⼆千年後の⼈類へ！このおにぎりが世界に広がる新たなおにぎり⽂化の始まりです！

株式会社FBI ホールディングス
代表取締役 合⽥正伸